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推荐刀具德国双人ZWILLING Style日常厨刀组合(日

2020-07-12 | 浏览: 1763

推荐刀具德国双人ZWILLING Style日常厨刀组合(日

玛姬上菜!今天为大家献上漂亮的美味料理:高丽菜玫瑰猪肉锅+上海菜饭的食谱与製作过程。使用德国双人牌日常厨刀组合,做出色香味俱全的小家庭料理,其实一点也不难!

怀孕九个月的喵,非常在意肚里宝宝的健康,但又常常没食慾、担心外食营养不均衡,乾脆就自己动手做菜啰!今天熊喵要做的小家庭料理有两道,首先有大量高丽菜,又有优质蛋白质的五花肉玫瑰火锅,以及味觉层次丰富的上海菜饭,不仅养胎不养肉又有均衡营养,同时也特别注重摆盘,让食物看起来更加美味可口。

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所谓工欲善其事,必先利其器,熊喵特别推荐,我们这次受邀试用的德国双人 ZWILLING Style 日常厨刀组合(日式厨刀+H.I 磨刀器)

一把锋利的好刀,不管拿来切肉、切菜都非常便利好用,想我们这样的小家庭,根本不用买一大堆刀具啊,一个组合就非常够用了,也可免去收纳的困扰,每个家庭主妇都应该拥有一份,因为CP值超高!

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对熊喵这样的小家庭而言,一个高丽菜猪肉火锅加上上海菜饭,就是一顿营养均衡又丰盛的晚餐啰~而且製作过程真的不算很困难,大家在家也可以试试看!

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高丽菜玫瑰猪肉火锅食谱

食材:高汤(熊喵这次使用的是鸡高汤,约1公升,视砂锅大小弹性调整),高丽菜三分之二颗,猪五花肉两至三盒、美白菇半包、葱段

调味料:味噌酱两至三大汤、味霖少许、酱油一至两大匙、水半碗

其实原版的食谱是使用大白菜,如果喜欢大白菜也可以自行替换,因为作法完全相同,熊喵选择高丽菜是因为大白菜的属性比较凉,因为喵目前是孕妇,比起大白菜,性平的高丽菜更为适合。

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上海菜饭食谱

食材:白米两杯、鸡高汤两杯、火腿一块约手掌心大小、青江菜5~8根

调味料:姜泥一至两大匙、干贝丝一至两大匙

如果对食材较为讲究,可以使用金华火腿,不过,熊喵觉得就算使用一般火腿也很美味。

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首先我们先製作火锅吧~高丽菜玫瑰猪肉火锅的製作步骤如下:

1. 高丽菜洗净后,拨成一片一片,切成适当的长度(和猪五花一样长)

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2.接着把高丽菜和猪五花一层一层叠起来,并切成适度的宽度(与砂锅高度差不多)

(称讚一下德国双人的刀真的很好切,切肉切菜都顺顺的!)

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3.把切好的菜和肉在砂锅里排好,类似玫瑰的形状;若有剩下的菜和肉可以塞在空隙处。

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4.美白菇洗净后插在最中间,高丽菜玫瑰猪肉锅就成型啰~

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5.接着进行调味料的调製;在碗里面加入两至三大匙的味噌酱,少许味霖、酱油,用水把味噌酱汁调开。调味料的部分可依照个人口味进行浓淡调整。

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6.最后倒入鸡高汤,至少要盖过菜和肉。

7.上锅煮沸后,转成中小火,再煮20~30分。(如果要製作上海菜饭,这个时间就可以开始备料啰!)

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8.开锅后可以试喝一下,看看汤底的浓淡是否适宜,若觉得太鹹可以适度加一些水,太淡可以再加味噌和酱油;但熊喵调製的比例是熊家人认为刚刚好的鹹淡度(属于比较有味道的浓度)

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9.火锅煮好,可以丢一些葱段进去,高丽菜玫瑰猪肉火锅完成啰~

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这样煮出来的汤头,具有高丽菜的甜度,就连五花肉的油脂也融合至汤里,所以汤头喝起来又甜又鲜美。

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高丽菜和五花肉都煮到很软,老人和小孩也都很适合食用哦~

如果喜欢,也可以加入豆腐、蛤蛎、青菜等其他佐料,让火锅更为丰富~

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上海菜饭的製作步骤如下:

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1.白米洗净沥乾备用;青江菜分成菜梗与菜叶两个部分,分开切碎备用。

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2.火腿切成小丁备用。

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3.开火热锅入油,加入姜泥,火锅与干贝丝,炒至香气出来。

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4.放入菜梗,炒至略软有点出水。

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5.放入一半的菜叶。

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6.加入洗净的米,与锅中的料拌炒均匀。

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7.将锅中的料铺平,加入高汤,该上锅盖中小火煮约10分钟。

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8.起锅前确认米的熟度,菜饭的口感一般比较湿软,如果熟度没问题,就加入剩下的菜叶稍稍拌炒后关火(这样叶子比较不会黄黄的,有增色的效果),接着就可以起锅装盘啰~

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登登登登~玛姬上菜时间到啰!这次做的上海菜饭大成功!

虽然是第一次做,但做出来的菜饭不仅湿软入味,也能保有层次丰富的口感,获得熊家人一致的大好评哦(耶,我也会做菜饭了,以后等Wynnston长大些,我就要做营养美味的菜饭给他吃)

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上海菜饭看起来做工很繁複,但其实一点也不困难,只要先备好料,算好份量,就能做出餐厅等级的料理!

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这两道菜包含备料,熊喵在两个小时内就完成啰~不管是味道还是摆盘,是不是不输给餐厅的专业水準呢!

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这次的玛姬上菜大成功,当然也要归功于我们有好的刀具

德国双人 ZWILLING Style 日常厨刀组合(日式厨刀+H.I 磨刀器),德国精品如此便利好用,价钱竟然只要三位数,也太佛心了吧!

商品连结:德国双人 ZWILLING Style 日常厨刀组合(日式厨刀+H.I 磨刀器)

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一把好用的厨刀,就能让辛苦的家庭主妇们事半功倍;有了这个组合,如果觉得刀不够锋利,也不需要假手他人,只要自己在家用磨刀器磨一磨,就能拥有一把全新的刀了!(使用方法不是来回磨哦,而是朝自己方向单向磨个几次就可以了~)

德国双人的磨刀器有两个磨刀头,轮片1是钻石喷砂轮片,适用于较钝的刀刃,可以磨除刀刃上的杂质,并修饰刀刃的外型。

至于磨刀器轮片2是陶瓷轮片,适用于日常刀刃保养,细緻的研磨保持刀刃的锐利度。

最厉害的是,因为採人体工学设计,左右手皆适用(就算是左撇子也不用觉得被排挤啦),且底座附止滑垫,增加使用时的安全。

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商品连结:德国双人 ZWILLING Style 日常厨刀组合(日式厨刀+H.I 磨刀器)

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